温馨提醒:菠菜不宜多吃

时间 :2020-06-28点击 :48
     菠菜,菠棱菜、赤根菜、波斯草、鸚鵡菜、鼠根菜、角菜。菠菜有“營養模范生”之稱,它富含類胡蘿卜素、維生素C、維日本午夜免費福利視頻生素K、礦物質(鈣質、鐵質等)、輔酶Q10等多種營養素。

 

 

大力水手吃完菠菜後變得神力無窮當然是誇張,但菠菜確實營養豐富。不過,菠菜中含有較多的草酸,吃菠菜後,人體內的鈣會跟菠菜中的草酸結合而生成難溶性的草酸鈣,從而減少瞭人體必不可少的鈣離子的吸收。

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值得註意的是,如今有些關於菠菜的食物搭配也不科學,如被許多人視為佳肴的菠菜燉豆腐,豆腐中的鈣與菠菜中的草酸結合生成難溶的草酸鈣不利人體消化吸收。而且,菠菜吃多瞭還不利人體對鋅的吸收。鋅是人體必需的金屬元素。雖然需要的量極微,但它的作用卻很大,尤其對兒童、孕婦及肺結核患者更是不可缺少的。

 

 

所以,要吃菠菜可以先在熱6080新視覺理論看水裡焯一下,盡量多去掉點草酸,然後再做著吃就可以瞭。