米脂:中秋将至又见“糖馍馍”

时间 :2020-06-28点击 :48
 9月10日,在沿街一傢傳統土爐作坊,42歲的呂登紅師傅正忙著制作“糖饃饃”,店裡還雇瞭幾個人在幫忙。“還是傳統火爐的糖饃饃更受大傢喜愛,前來買月餅的群眾絡繹不絕,生意特別好。”呂師傅高興地說。

中秋將至,走在米脂大色五月小說街小巷裡到處彌漫著“糖饃饃”(亞洲綜合國內精品自拍月餅)的甜香,買賣“糖饃饃”成瞭時下一道亮麗的風景線,讓人們提早感受到瞭中秋佳節的濃烈氛圍。

“糖饃饃”是米脂當地人對月餅的俗稱。每到中秋節,當地人會購買和搜子居住的日子4或自傢準備食材到月餅加工作坊制作“糖饃饃”,送給親戚長輩,寓意團團圓圓。“糖饃饃”的口味有很多種,根據不同食材制作出不同口味的餡心。

呂師傅介紹,傳統土爐制作相對費工費時,一爐隻能出10個糖饃饃,費時近20分鐘,但口感好、味道香,每天能賣400至500個。